Jardin d’Olive | Arganolie
73
post-template-default,single,single-post,postid-73,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-14.5,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Arganolie

Culinaire arganolie is nog relatief onbekend in Nederland, hier wil Jardin d’Olive graag verandering in brengen.  Culinaire arganolie heeft een unieke en delicate smaak die een unieke smaaknuance aan verschillende gerechten geeft. Arganbomen groeien enkel in Zuidwest- Marokko, waardoor de olie van de vruchten een schaars product is. Er wordt onderscheid gemaakt tussen cosmetische- en culinaire arganolie. Het verschil tussen deze twee producten zit in het productieproces. Bij cosmetische arganolie worden de  pitten uit de arganvrucht rauw geperst. Culinaire arganolie wordt gemaakt door de pitten van de arganvrucht te roosteren en met lichte druk koud te persen. Zonder toevoeging van geur-, kleur- en smaakstoffen wordt de culinaire arganolie gebotteld. Dit zorgt ervoor dat de smaak en de hoge voedingswaarden van culinaire arganolie bewaard blijven. Culinaire arganolie is nog gezonder dan olijfolie, omdat het voor 80% uit onverzadigde vetzuren bestaat en een grotere hoeveelheid aan vitamine E bevat. Hierdoor heeft het een positief effect op het cholesterolgehalte en wordt het risico op hart- en vaatziekten verkleint. De vitaminen en mineralen in culinaire arganolie werken ontstekingsremmend, zorgen voor een betere doorbloeding en versterken de natuurlijke weerstand.